酸梅是蔷薇科青竹梅属的多年生乔木,在分类上和青梅比较接近,但是外形有一定的差异,其外形呈淡黄绿色,味道酸中稍带苦涩,营养价值丰富,能够降火消食,可以加工成多种食品,适宜脾胃不好的人吃。
酸梅是哪种树
1、植株种类
酸梅的学名叫做青竹梅,属于蔷薇科青竹梅属的植物,在分类上与青梅比较接近,是一种多年生的结果类乔木,在成年之后可以长到4-5米的高度,枝干的直径能够接近1米左右,树皮呈青灰色,整体的植株造型并不小。
2、果实造型
酸梅的果实造型上类似于青梅,但是大小要更大一些,和荔枝的大小比较接近,外皮的颜色一般是淡黄绿色或是淡黄色,在完全成熟之后会变成黄色,外皮比较光滑,没有多余的斑纹或是晕存在,也不会有外壳或是叶片包裹。
3、营养价值
酸梅的味道偏酸一些,吃过之后口中回味是稍带苦涩,但是其营养价值比较高,富含大量的人体所需的多种氨基酸,本身是水果也是一种药材,属于碱性食物,富含果酸和维生素c,能够消食降火,适宜脾胃不好的人用以滋补脾胃。
4、果实用途
酸梅的主要经济价值在于其果实上,树干部分一般不存在经济利用价值,其果实在作为水果销售的时候,除了鲜食之外,还可以将其经过烘烤或是腌制等加工成新的食品,比如干湿梅一类的半成品,能够制作成大量的零食。
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