清蒸大黄鱼
主料:大黄鱼
调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精
做法:
1、将大黄鱼葱切成丝、姜切丝;
2、将大黄鱼清洗起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
或者
美食=原料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊,而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。
大黄鱼‘天生丽质’,不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黄花鱼),也许和您以往的蒸鱼方法略有不同,但一样简单、一样美味。
原料:大黄鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱
清蒸大黄鱼的做法:
1、鱼放盘子上,将姜片铺在大黄鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。
2、将大黄鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)
3、大黄鱼蒸好后把姜片拣去,大黄鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在大黄鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
5、这样蒸出来的大黄鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。
以上就是大黄鱼的做法的介绍了,希望本文能给大家带来帮助。如果还想了解更多,可以到农村创业--大黄鱼频道,查看更多关于大黄鱼的做法的信息。
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