近日,记者走访吴井路海鲜批发市场、和平村海鲜批发市场、日新路海鲜批发市场发现,市民热衷选购的东南亚进口海鲜除了越南虎虾、缅甸蟹外,泰国皮皮虾也位列其中。
据悉,在昆明市场上主要有国产皮皮虾、泰国皮皮虾、印尼皮皮虾,其中泰国皮皮虾最受欢迎。和平村海鲜批发市场内多家商户表示,泰国皮皮虾都是从泰国直接进口,售价为360元/公斤。国产皮皮虾都是从山东、广东一带运来,价格最高只能到120元/公斤。
时下正是泰国皮皮虾最肥美的时候,几乎每一只都带膏。怎么看出皮皮虾有膏呢?商户李平顺说:“要看皮皮虾的颈位,还需看尾部,只要透出橙红色,就是有膏的最好证明。”
和平村海鲜批发市场办公室负责人李先生说,从东南亚进口的皮皮虾除了泰国产的还有一种印尼皮皮虾。因为外观相似,两个品种会经常被混淆。“印尼皮皮虾在行内被称为‘水虾’,因为壳大肉质松散,所以一炒就容易缩水,造成肉壳分离。”和泰国皮皮虾相比,它的虾壳颜色会比较浅淡,偏黄,市民需要仔细甄别。
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